Применение на птицефабриках антибиотиков, известных как фторхинолоны негативно влияет на здоровье человека. Антибиотики используются на фермах, где кур и другую домашнюю птицу растят в неприспособленных, антисанитарных условиях, которые могут способствовать распространению болезни.

Эксперты предупреждают, что в результате долгого использования фторхинолонов в курином корме, бактерии адаптируются и становятся невосприимчивыми к эффектам антибиотиков.

Исследования американских ученых показали, что применение лекарственных средств при выращивании птицы в 59% случаев ведет к осложнению течения болезней у людей. Микробы, еще находясь в птице, адаптируются к антибиотикам и перестают на них реагировать, соответственно лечение болезней у людей становится менее эффективным.

Профессор Майк Кэтчпол, один из ведущих специалистов по инфекционным заболеваниям в Европе и главный научный сотрудник Европейского центра по контролю и профилактике заболеваний (ECDC) видит прямую зависимость между устойчивостью сальмонеллы и применением антибиотиков в птицеводстве. Фторхинолоны были запрещены в птицеводстве в США, а также Австралии, Финляндии и Дании.