В Можайске, в скором будущем, появится уникальное производство – фуа-гра из печени утки. Этот деликатес, который обрел популярность благодаря своему изысканному вкусу и текстуре, станет производиться на новом производственном комплексе, запланированном к открытию к декабрю 2026 года.

Индивидуальному предпринимателю было выделено целых 43 гектара земли на пять лет для освоения технологии производства фуа-гра из печени уток. Работы уже начались на строительной площадке, где планируется возведение 24 птичников, корпуса для откорма птицы, цехов по переработке птицы и изготовлению комбикормов.

Проектная мощность комплекса впечатляет: 100 тонн утиного мяса и 35 тонн утиной печени в год. Это означает, что производство будет нацелено на большие объемы, что, безусловно, может привлечь внимание как местных потребителей, так и рынков за пределами региона.

Инвестиционные вложения в этот проект оцениваются в 700 миллионов рублей, что свидетельствует о серьезности намерений предпринимателя и поддержке со стороны властей. Это также может стать стимулом для развития сельского хозяйства в данном районе и создания рабочих мест для местных жителей.

Источник: pticainfo.ru