Птицеводческая отрасль Израиля оказалась в глубоком кризисе из-за сочетания военного конфликта в секторе Газа и вспышек ньюкаслской болезни, что привело к резкому росту оптовых цен на куриное мясо.

Военная операция, проводимая Израилем, и вспышки опасного вируса усугубили проблемы отрасли, которая уже сталкивалась с нехваткой рабочей силы. Некоторые птицефабрики на севере и юге страны были вынуждены закрыться из-за боевых действий, в то время как другие страдают от нехватки персонала. Многие иностранные работники покинули Израиль после начала конфликта.

В результате серии вспышек ньюкаслской болезни в четвертом квартале 2023 года Израиль потерял 16 миллионов голов домашней птицы. Эпидемия распространилась на птицефабрики по всей стране, нанеся серьезный ущерб цепочке поставок в отрасли.

Нехватка рабочей силы особенно сильно ощущается на предприятиях по переработке птицы, таких как скотобойня Оф Хагалиль в Кирьят-Шмоне и скотобойня Оф Оз в Шаар-Ханегев. Эти предприятия вынуждены работать с дефицитом кадров из-за эвакуации близлежащих населенных пунктов по соображениям безопасности.

В результате возникшего дефицита некоторые скотобойни перешли на 6-дневную рабочую неделю, чтобы восполнить недостаток рабочей силы. Однако участники рынка считают, что до тех пор, пока ситуация с безопасностью не улучшится и эпидемия не будет взята под контроль, ситуация будет только ухудшаться.

Рост цен на куриное мясо затронет не только предприятия общепита, но и розничных покупателей. Пока цены на прилавках магазинов не изменились, но это произойдет в ближайшее время, предупреждают эксперты.

Некоторые израильские ритейлеры уже предприняли шаги, чтобы смягчить последствия кризиса. Например, компания Super-Pharm установила предельную цену на куриное мясо, чтобы защитить потребителей от резкого повышения цен.

Правительство Израиля также рассматривает меры поддержки отрасли, включая финансовую помощь и увеличение квот на иностранных рабочих. Тем не менее, эксперты предупреждают, что кризис может еще долгое время влиять на поставки и цены на птицеводческую продукцию в стране.

Источник: pticainfo.ru