Перепеловодство является сравнительно молодой, но перспективной отраслью птицеводства.

Перепелиные яйца хорошо хранятся (до 30 суток) вне холодильника. При употреблении перепелиных яиц в сыром виде невозможно заболеть сальмонеллезом, так как температура в желудке перепелов выше, чем у курицы. В результате, возбудитель гибнет.

ООО «Симферопольское» успешно занимается производством мяса и яиц перепелов, снабжая этим ценным продуктом не только симферопольцев, но и жителей других городов Крыма.

В хозяйстве содержится более 57 тыс. голов перепелов породы фараон и техасской (мясного направления продуктивности) и маньчжурской (мясояичного направления продуктивности). Ежемесячно производится до 700 тыс. штук яиц, реализуется на мясо в живом весе – 1,4 тонны. Инкубация перепелиных яиц производится на собственном инкубаторе, что определяет высокое качество товара.

Источник: Telegram-канал "Администрация Симферопольского района - Z"