Председатель МЕЖДУНАРОДНОГО ФОРУМА ПТИЦЕВОДОВ Сергей Шабаев

В России работают 189 бройлерных и 191 яичных птицефабрик, 36 птицефабрик, производящих мясо бройлеров и яйцо, а также 195 производителей индейки, утки, гусей, перепелов и другой птицы, инкубаторно-птицеводческие станции, крестьянско-фермерские и личные подсобные хозяйства.
См. новый справочник ПТИЦЕВОДСТВО РОССИИ - 2016.

В 2015 году птицеводы РФ, произвели 6 млн. тонн мяса птицы в живом весе, из них в сельскохозяйственных предприятиях 5,5 млн. тонн. Это 4 млн. 492,2 тыс. тонн мяса птицы в убойном весе. Во всех категориях хозяйств произведено 42,52 млрд. штук яиц, причём в сельхозпредприятиях произведено 33,4 млрд. штук яиц. Мы на 4-м месте в мире по производству мяса птицы и на 6-м по производству яиц.

На крестьянские (фермерские) хозяйства приходится до 10% производства мяса птицы и 21,5% товарного яйца. Трудно поверить… Но люди начали понимать преимущества качественной, органической продукции.

Цены в России составляют - 96,37 рублей за килограмм мяса птицы и 49,1 рублей за десяток яиц. Импорт мяса птицы в прошлом году составил 250 тыс. тонн (снижение на 202,5 тыс. тонн), а экспорт увеличился до 60 тыс. тонн в год.

У бройлеров кроссов Хаббард, Росс и Кобб почти по 30% рынка. Мировые генетические компании поставили в России репродукторы первого порядка. В 2015 году было завезено 17 390 228 штук инкубационных яиц бройлеров племенных линий.

В 2016 году на Акашевской птицефабрике выйдет на проектную мощность репродуктор первого порядка Кобб, что позволит производить более 3,5 млн. кур родительского стада Кобб 500 и будет запущен репродуктор второго порядка, проектной мощностью 158,7 млн. штук инкубационного яйца в год.

Половину рынка кур-несушек в РФ занимает Хендрикс Дженетикс, далее Ломанн и другие. На совместном предприятии «Хендрикс Дженетикс» и ППР «Свердловский» содержатся чистые линии кросса Хайсекс.

В 2015 году в РФ привезено 672 883 680 шт. импортных инкубационных яиц бройлеров, 13 564 420 шт. индейки, 1 390 220 шт. яиц утки, 320 760 шт. яиц цесарки. Наши птицефабрики в 2016 году увеличат производство инкубационных яиц бройлеров на 400 млн. штук.

В 2016 году для производства 43 млрд. штук товарных яиц нам потребуется 366,1 млн. штук инкубационных яиц кур-несушек, а для производства 4,5 млн. тонн мяса птицы в убойном весе – 2,8 млрд. штук инкубационных яиц бройлеров.

Из-за ослабления рубля иностранцы продолжат скупать наши птицефабрики. Уже сейчас иностранные компании через разного рода схемы контролируют несколько птицефабрик России и этот процесс начинает нарастать. Примером может служить покупка птицефабрик «Северная» и «Войсковицы» тайской группой Charoen Pokphand Foods (CP Foods) за $680 млн.

Низкий курс рубля сделал конкурентоспособной цену на мясо птицы, товарное и переработанное яйцо, что позволяет поставлять нашу продукцию в страны Азии, Африки и Ближнего Востока.

Создана ЕВРАЗИЙСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ПТИЦЕВОДОВ по импорту и экспорту мяса птицы и яиц, объединившая птицеводов стран СНГ для обмена технологиями и опытом.

В птицеводстве дефицит квалифицированных кадров. Надо создавать школы птицеводов, кафедры птицеводства в институтах, повышать квалификацию сотрудников птицефабрик, организовать «отдел кадров птицеводства».

Мы почти достигли результатов, поставленных к 2020 году. Нам надо разработать концепцию развития птицеводства Российской Федерации до 2030 года.